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家禽拔毛蠟是由石蠟、多種食品級添加劑調配而成的一種新型家禽拔毛蠟

2020-07-13  來自: 河北森林蠟業有限公司 瀏覽次數:2464

家禽拔毛蠟是由石蠟、多種食品級添加劑調配而成的一種新型家禽拔毛蠟,具有無 毒、無 味、無 污染、拔毛率高等特點,是替代松香拔毛的理想產品。

用途:本產品適用于鴨、鵝、兔子拔毛及豬頭、豬腳拔毛。

一、產品性能

我國是鴨、鵝等水禽飼養、出口量較大的國家。多年來,在鴨、鵝的屠宰加工過程中,人們一直采用松香拔毛的方法,但松香熔點高,且含有萜、烯、醛、醇等高分子有毒物質,存在拔毛后家禽胴體變色、有異味、破損率高、食用后致癌、產品不能出口等一系列問題,衛生防疫部門已明令禁止使用松香。

二、使用方法:家禽的拔毛過程主要包括宰殺、噴淋浸燙、脫除大毛、熔蠟浸蠟、水浴凝蠟、剝除蠟膜等工序,拔毛過程,要求家禽拔毛蠟具有適宜的熔點、附著力、韌性、快速凝固性、高溫粘滯性、抗氧化安定性、組分間互溶性等性能。在家禽拔毛蠟的使用過程中,對脫毛效果影響較大的主要是家禽的浸蠟溫度和家禽表面潤濕狀態。研究表明,較佳浸蠟溫度范圍為80~95℃。胴體表面濕潤時脫毛效果很好,但胴體表面有明水時效果很差。因此要求在實際生產過程中脫除大毛后,不要向胴體表面淋水,以免影響拔毛效果。

三、產品特點:產品的熔點、附著力、韌性、快速凝固性,高溫粘滯性、抗氧化安定性等各項性能都符合屠宰廠家禽拔毛工藝要求。實驗室試驗和工業應用試驗結果表明,這種拔毛蠟的脫毛性能比較穩定,拔毛率在91%以上。毒物含量測定和毒理學實驗表明,其金屬毒物含量、有機毒物含量、多環芳烴含量等指標均符合食品衛生標準要求。小鼠骨髓嗜多染紅細胞微核試驗和小鼠精子畸形試驗表明,該家禽拔毛蠟沒有致突變作用。 這種家禽拔毛蠟有較好的經濟效益。


家禽拔毛蠟

家禽拔毛蠟

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